U bent hier: Girbal-Home->Nederlands->wijnaccessoires&opslag->glazen->Chef & Sommelier

Chef & Somelier

Arom Up

Chef en Sommelier Arom Up

Arom'Up is eenverzameling van vier wijnglazen.
De vorm is speciaal ontwikkeld om, overeenkomstig uw eigen smaak, meer karakter uit een grote wijn naar voren te halen. Kies het ene of het andere glas om meer fruitige aroma 's of meer eiken geuren te beleven.

Het verschil in beleving tussen Fruity en Oaky is door professionele parfumeurs blind getest.

Hierdoor is aangetoond dat het ene (met een schuine hoek in het midden van het glas) de fruitige geuren afkomstig van de druif en het andere (met de hoek in het onderste derde van het glas) meer de hout aroma's laat ontwikkelen, die te wijten zijn aan de opslag in een vat.

Een fruitige wijn zal dus in een FRUITY glas zijn Perzik of rode vruchten aroma ontwikkelen, terwijl een wijn met hout aroma's de geuren van vanille, toast, enz. beter in een OAKY glas kan ontvouwen.

Chef en Sommelier Arom Up 35 cl

Ø : 83 mm
H : 195 mm
W : 149 g
Fruity White

Dit glas is speciaal ontworpen om de perzik en citrusgeuren van witte wijnen tot ontplooiing te laten komen.
Aanbevolen wijnen voor dit glas : witte wijnen zoals Chardonnay, Sauvignon,
Riesling… etc.,die niet op het vat gerijpt zijn.
Chef en Sommelier Arom Up 41 cl

Ø : 91 mm
H : 195 mm
G : 160 g
Oaky White

Dit glas is speciaal ontworpen om de bosaroma's afkomstig van de rijping op het vat bij witte wijn zoals vanille of brioche vrij te laten. Het oxidatieoppervlak op de bodem van de kelk zorgt voor een optimale aromatische ruimte om de meest intense aroma's tot ontwikkeling te brengen.
Witte wijnen aanbevolen voor dit glas: Chardonnay, Sauvignon, Riesling , etc...) op het vat gerijpt.

Aromup Fruity Red 43 cl

Ø : 91 mm
H : 215 mm
G : 155 g
Fruity Red

Dit glas is speciaal ontworpen om de fruitgeuren van rode wijnen zoals bijvoorbeeld kersen of frambozen te onthullen.
Aanbevolen wijnen voor dit glas : rode wijnen zoals
Cabernet, Merlot, Syrah,
Pinot noir…etc., die niet op het vat gerijpt zijn en rosé wijnen.
Chef en Sommelier Arom Up 47 cl

Ø : 96 mm
H : 215 mm
G: 170 g
Oaky Red

Dit glas werd speciaal zo ontworpen dat de houtaroma's van rode wijn zich kunnen ontplooien. Het oxidatieoppervlak op de bodem van de kelk zorgt voor een optimale aromatische ruimte om de meest intense aroma's tot ontwikkeling te brengen.
Voor dit glas worden op het vat gerijpte wijnen aanbevolen: (Cabernet, Merlot, Syrah, Pinot noir ..)

Open Up

Chef en Sommelier Open UpChef en Sommelier Open Up
WIJNEN
Chef en Sommelier Open Up 20 cl

Ø : 72 mm
H : 233 mm
G : 130 g

Flûte 20 cl

Champagne of mousserende wijnen zijn het meest geschikt voor dit type glas.
De aroma's worden perfect geconcentreerd in de teruglopende bovenkant, terwijl de bodem van de kelk zorgvuldig geruwd is om kleine belletjes te laten ontstaan.
Om volledig van de smaak te kunnen genieten is de vorm dusdanig dat de wijn naar het midden van de tong geleid wordt.

Chef en Sommelier Open Up

27 cl

Ø : 77 mm
H : 190 mm
G : 160 g

Sweet

Dit glas is het antwoord op heel zoete of zware wijnen.
Dankzij het geringe volume laat de vorm van het glas de aromatisch rijkdom geheel tot zijn recht komen.
Door de vorm van het glas wordt het gebied waar zoetheid het meest wordt waargenomen op de tong vermeden maar wordt de wijn er onmiddellijk achter geleid. Op deze manier krijgen we een perfecte balans tussen zout en zoet.


32 cl

Ø : 87 mm
H : 180 mm
G : 115 g

Pro Tasting

Het Pro Tasting glas is een onmisbaar bestanddeel voor professionele proeverijen.
Dankzij de perfecte vorm (convex / concave), worden jonge wijnen uitstekend belucht en ontstaat een maximale ontwikkeling en concentratie van aroma's.

Chef en Sommelier Open Up 32 cl

Ø: 87 mm
H : 180 mm
G : 115 g

Pro Blind Test

Blind Test is een donker glas dat speciaal ontworpen is voor blind proeven.
Professioneel of om het plezier,als proeven wordt losgekoppeld van zien is zelfs de vraag: "Wit of Rood?", ineens het niet meer zo makkelijk......


Open Up Round 37 cl
Ø : 95 mm
H : 210 mm
W : 190 g

Round 37

Een soepele en frisse wijn, zoals een chardonnay kan zich alleen in een glas als dit volledig ontwikkelen, met een relatief brede opening en een zeer hoekige vorm, die onder meer, het aroma van verse boter ontvouwt, zoals typisch voor deze druivensoort.
De vorm van het glas geleidt de wijn naar het midden en aan de zijkanten van de tong, waardoor een goed evenwicht tussen zuurgraad en fruitigheid ontstaat.

Chef en Sommelier Open Up 40 cl
Ø : 89 mm
H : 231 mm
G: 190 g

Universal tasting

De vorm van dit glas is geschikt voor het proeven van een breed scala aan wijnen: rode wijn zonder tannine of hoge zuurgraad, of Sauvignon witte wijnen.
De langwerpig en licht naar binnen gebogen vorm concentreert de smaken en leidt de wijn naar het midden van de tong.

 

 


Chef en Sommelier Open Up 47 cl

Ø : 103 mm
H : 228 mm
G : 210 g

Soft

De bijzondere vorm van dit glas benadrukt de aroma van rode bessen bij wijnen van complexe, geraffineerde en vlezige druiven zoals Pinot Noir en Zinfandel.
De vorm geleidt de wijn naar de voorkant van de tong om de fruitigheid te onderstrepen en zachte tannine in de afdronk achter te laten.

 

Chef en Sommelier Open Up

55 cl

Ø : 105 mm
H : 232 mm
G: 237 g

Tannic

De behoorlijk brede en aan de bovenkant toelopende kelk van dit glas zorgt ervoor dat de aromatische rijkdom van jonge wijn behouden blijft en de kwaliteit van krachtige tanninerijke wijnen zoals Cabernet of Merlot bijzonder goed tot uiting komt.

 

WATER
Chef en Sommelier Open Up 38 cl

Ø : 92 mm
H : 93 mm
G : 145 g

Laag glas zonder voet

Dit elegante, stijlvolle waterglas brengt een vleugje originaliteit en origineel design op uw tafel.

Chef en Sommelier Open Up 58 cl

Ø : 90 mm
H : 135 mm
G : 230 g

Hoog glas zonder voet

Dit elegante, stijlvolle waterglas brengt een vleugje originaliteit en origineel design op uw tafel.

STERKE DRANKEN, LIKEUREN
Chef en Sommelier Open Up

21 cl

Ø : 34 mm
H : 106mm
G : 110g

Spirits Brandy- Ardent
(Cognag , Armagnac)

Het Ardent glas wordt gekenmerkt door de korte steel: de hand wordt onder de kelk geplaatst, waardoor cognac en Armagnac op natuurlijke wijze verwarmd worden, daar beide op een temperatuur van ca. 22 °C gedronken worden.

Chef en Sommelier Open Up

16,5 cl

Ø :70 mm
H : 170 mm
G : 105 g

Spirits Ambient
( alle alcohols)

De vorm van dit glas is geschikt voor een groot aantal sterke dranken.
De kelk biedt 6 cl ruimte tot het wijdste punt, een hoeveelheid geschikt voor zowel lichte als donkere sterke dranken..


Chef en Sommelier Open Up 11 cl

Ø : 60 mm
H : 168 mm
G : 90 g

Spirits Cool
(Likeur, Grappa)

Likeuren en witte brandies zullen hun fruitigheid voller tot uiting laten komen in dit lange smalle glas, dat het dit soort sterke drank op de juiste temperatuur van ca. 10 °C geserveerd kan worden.

Chef en Sommelier Open Up 9 cl

Ø : 51 mm
H : 91 mm
P : 85 g

Spirits Icy
( Wodka, Teguila)


Een glas met een kleine inhoud, ideaal voor wodka of aquavit dat op een temperatuur van ongeveer 0°C gedronken moet worden.


Chef en Sommelier Open Up

30 cl

Ø : 99 mm
H : 86 mm
G : 230g

 

Warm ( Whisky, Rum)

Pak dit glas vast en U zult bemerken waarom het onmisbaar is voor spiritualiën als whisky en rum, die idealiter op een temperatuur van 18 °C gedronken moeten worden.

     

GIRBAL NV - Rue Van Arteveldestraat 127-133 - 1000 Bruxelles/Brussel - tel: 0032/ 2 511 45 60 - fax : 0032/2 512 83 59 email:info@girbal.be

  Maandag gesloten maar telefonisch bereikbaar op 02/511 75 18 Lundi: Fermé. Informations téléphoniques le lundi au 02/511 75 18  
  Van dinsdag tot vrijdag: Van 9u30 tot 13u en van 13u30 tot 16u30 De mardi à vendredi: Van 9h30 tot 13h en van 13h30 et 16h30  
  dinsdag avondopening tot 19u mardi ouvert jusque 19h  
  Parkeergelegenheid aanwezig Parking clients disponible  
Copyright © 2004 GIRBAL- Le Soin du Vin
Last modified: 09.01.2012